Školjke, proso, alge, »lažna banana«, bambara in casavo so prehranski znanstveniki izbrali za najprimernejšo hrano naše prihodnosti, če se bo pregrevanje planeta nadaljevalo. In zaenkrat nič ne kaže na to, da nam bo pregrevanje in onesnaževanje uspelo ustaviti.
Danes samo 13 pridelkov tvori 80 % vnosa energije ljudi po vsem svetu. Kar 50% kalorij pa vnesemo v telo s pšenico, koruzo in rižem. Suše, vročinski valovi in hudourške poplave uničujejo pridelke po celem svetu.
Našo prehransko košarico moramo prestrukturirati.
Festo Massawe, direktor Food Beacon Malaysia na University of Nottinghan Malaysia in Semennyih
Odgovor našega preživetja se skriva v investiranju v pridelke, ki so bolj podnebno odporni, v genetskem inženiringu in predvsem v raziskovanju pridelkov, ki jih sedaj še ne poznamo dovolj. Med nje gotovo sodijo casava, bambara in »lažna banana« , ki so vzdržljive in nasitne rastline, bogate s snovmi, ki jih naše telo potrebuje.
Več preberite na povezavi.
